研发新品瞄准百姓餐桌

　  最近，久负盛名的丰泽园特色面食再添新成员：小巧可爱、适合儿童食用的特色小馒头、烤小馒头刚一上市，就受到京城百姓的热捧。近两年，随着丰泽园特色食品种类日益丰富，售卖丰泽园产品的专柜也大举扩军，目前已近百家。北京市民在家门口的很多大型超市，都能方便地买到丰泽园系列产品。

　　精品面食百姓价位

银丝卷：采用纯玫瑰粉、酵母粉等做原料，经传统工艺制成。

　　位于和平西街的全聚德京点食品专卖店，已经下午5时，在售卖丰泽园特色面食的货架上，只剩下两袋豆沙包和三袋小窝头孤零零地躺着。

　　“还有烤小馒头吗？我家小孙子特别爱吃。”一位老大爷不甘心地向店员询问。“今天就剩这点儿了，其他都卖完了，您明天早点儿来买吧。”

　　从店里的丰泽园产品信息牌上可以看出，这里销售的丰泽园食品品种繁多，价格也非常亲民：4元2个的特色烤馒头，6元一袋的烤小馒头，10.3元6个的银丝卷，12元6个的豆沙包，4.7元5个的刀切馒头，6.8元6个的山楂包，4.5元一袋的全麦馒头，6.9元一袋的山东杠头，4.3元一袋的精粉夹饼……总共算下来有21种之多。

　　“卖得特好，我们都是当天上货，下午就卖光了。”店员说：“我们也不多上货，确保当天卖完，吃着也新鲜。”

　　针对儿童研发新品

　　能够赢得广大消费者用嘴投票，源于丰泽园食品长期坚持的“特色”、“精品”经营宗旨。

　　据负责丰泽园面食生产的全聚德仿膳食品公司相关负责人介绍，丰泽园面食在选料上极为讲究：坚持采用优质冬小麦，精选面粉的蛋白质含量高于普通面粉，不仅营养价值高，而且口感更香醇，制作工艺上更是对传统配方加以细化和改良。

　　经过多年发展，丰泽园产品现已发展成集特色面食、风味肉碗为主的系列产品：包括最负盛名的丰泽园烤馒头、特色馒头、银丝卷、山东杠头、墩饽饽、豆沙包、刀切馒头、咸花卷、小窝头等众多品种，以及“经典四肉碗”：红烧丸子、四喜丸子、梅菜扣肉、米粉肉。最近，全聚德仿膳食品公司又相继开发出小巧可爱、适合儿童食用的特色小馒头、烤小馒头等，都深受百姓欢迎。

　　网点扩军方便购买

杠头：很酥、很面，一嚼能掉干渣儿。

　　为了满足京城百姓购买丰泽园食品的消费需求，近两年，全聚德仿膳食品公司在丰泽园产品零售终端的建设上加大了力度。现如今，全市丰泽园产品的销售网点已接近百家。

　　今年以来，丰泽园食品零售网点已达96个。市民在丰泽园饭店、丰泽园学院路店、全聚德京点食品专卖店，以及华联BHG、华普系统、物美奥士凯、北辰购物中心、华堂商场、崇文门菜市场、家乐福系统等商场超市均能买到丰泽园系列食品。

(北京商报)