鸿宾楼饭庄创建于1853年，至今已有153年历史。原址于天津，1955年迁京，是久负盛名的清真风味饭庄，被誉为“京城清真餐饮第一楼”。近年来几经搬迁，现位于西城区展览路１１号。建筑面积２０００多平方米，三层，可同时接待６００余人用餐。

        鸿宾楼饭庄菜肴有数百种之多，烹调方法以扒、烧、溜、烩、焖、炖、爆、笃为见长，讲究营养，注重造型。其中“笃”的烹调技法在京城为独家真传。北京风味的清真挂炉烤鸭和独具特色的全羊席等大宴脍炙人口，河鲜海味堪称一绝。特色菜鸡茸鱼翅、芫爆散丹、沙锅羊头、两吃大虾、红烧牛尾、独脊髓、独羊眼等尊为上品。

        鸿宾楼饭庄名扬天下，国内外贵宾大多慕名而至，刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、贺龙、彭德怀、李先念、万里、田纪云、十世班禅大师、荣毅仁、王光英等国家领导人，以及伊朗精神领袖哈梅内依、印尼前总统瓦希德、马来西亚前总理马哈蒂尔等外国首脑都曾光顾该店。

        大文豪、历史学家郭沫若先生在１９６３年专为鸿宾楼题写藏头诗：鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐。楼头赤帜红于火，好汉从来不畏难。以“鸿宾楼好”称赞。

        1983年，末代皇帝溥仪的胞弟溥杰在鸿宾楼宴请日本客人。其中一道红扒羊蹄赢得“赛熊掌”的称赞。席间有人向溥杰先生求字题匾，不几日先生送来六尺墨宝，称赞鸿宾楼：
               天安西畔鸿宾楼，每辄停骖快引瓯。
               牛尾羊筋清真馔，海异山珍不世馐。
               既餍名庖挥妙腕，更瞻故业焕新猷。
               肆筵设席鲜虚夕，四座重泽醉五洲。
               辉煌四化征途上，阔步长驱赖裹糇。
而后亲自请启功先生为鸿宾楼题匾。转年，溥杰先生特意写了“芙蓉”堂号赠送鸿宾楼。鸿宾楼的名笔字画有关山月大师的《梅花图》，全国人大副委员长王光英欣然命笔“京城清真餐饮第一楼”，等。中国画坛七位书画名家联袂创作的《松竹石》一度成为美谈。

        鸿宾楼先后获得了中国商业信用企业、首都精神文明先进单位、北京清真烹饪大赛团体金牌等诸多荣誉，被评为中国国家级特级酒店。鸿宾楼的厨师多次应邀赴日本、印尼、也门、马来西亚等国家献艺交流，并获得好评。今天的鸿宾楼已成为北京市清真餐饮的龙头企业，经济效益连创历史新高。据统计，鸿宾楼进京50多年来，接待中外嘉宾5000万人次，为8000多对新人操办过喜宴。