2013年焙烤行业年货展示推介今日揭晓

　  蛇年春节将至，市场上哪些年货“质优、价实”最值得期待？北京焙烤食品糖制品协会举办的“2013年焙烤行业年货展示推介活动”将为公众揭晓答案。今年春节全聚德、仿膳、丰泽园品牌共推出20余款年货礼盒。除了经典的全聚德“烤鸭系列”、丰泽园“八大件系列”外，囊括了全聚德各色全新肉制品的“富贵如意”礼盒，以及丰泽园两款“家宴菜”，有望成为今年春节年货市场新亮点。 

　　20款年货礼盒尽显多样魅力

　　为丰富春节市场，全聚德集团今年共推出20余款年货礼盒，涵盖了真空烤鸭、肉制品、休闲小食品、鸭蛋、糕点、汤圆、菜肴、酒水等上百种商品。

　　全聚德真空烤鸭系列经典礼盒，依然是今年春节市场的主角。贵气大方的大荣耀礼盒、中荣耀礼盒，外形别致的大、小三角礼袋，体现全聚德文化特色的聚全好礼礼盒，以及营养、绿色的全聚德蛋类礼盒，备受消费者认可的二锅头礼盒等，丰富的组合搭配，为消费者带来多样选择。

　　丰泽园年货“八大件系列”礼盒，今年的价位从48元到198元不等。年货礼盒中，既有“丰庆礼盒”、“五谷丰登豆包礼盒”、“馒头礼盒”这样的纯面食礼盒，也有“六味礼盒”、“四味礼盒”这样的纯肉制品礼盒，更有“印象丰泽园礼盒”、“拜大年礼盒”等囊括面食和肉制品的综合性礼盒，消费者总能找到适合自己的一款。 

　　全新“肉制品礼盒”首度亮相

　　值得一提的是，一款囊括了全聚德各色新品的全新肉制品礼盒——“富贵如意”，今年也将重磅推出，首次亮相春节年货市场。

　　这款零售价388元/盒的全新肉制品礼盒，不仅配置了热点产品五香烤鸭、全聚德特色甜面酱、绿色食品咸鸭蛋，还配置了近年来全聚德新研发的产品——香辣烤鸭，以及鸭肉干、鸭肫、鸭掌、鸭翅根等休闲食品，还有美味的鸭肉酥点心，甜咸适中、香酥可口，非常适合当做茶点，更适合年轻人消费。

　　为了满足高端消费者的需求，全聚德还推出了售价458元/盒的“富贵如意（尊贵款）”高档礼盒，配置内容也更加丰富。除了有五香烤鸭、香辣烤鸭、烤鸭专用酱外，还配置了全聚德独具特色的鸭肉酥、蛋黄酥，健康美味的绿色食品咸鸭蛋、松花蛋，以及颇受时尚嗜辣一族喜爱的休闲小食品重辣鸭颈、香辣鸭翅、香辣鸭掌等，成为一款“常回家看看，带回家尝尝”的优选礼盒。 

　　外带“家宴菜”成年货新热点

　　春节走亲访友、犒劳家人，您要是觉得传统的年货礼盒难出新意，不妨尝试一下年货市场新热点——外带“家宴菜”。今年，丰泽园珠市口店、全聚德和平门店等老字号均推出了外带“家宴菜”。您只需提前在店内购买礼券，春节期间什么时候想吃了，提前一天打电话预订，大厨会根据您的取餐时间现做现售。

　　像丰泽园珠市口店，今年春节就推出了售价1888元和2688元两款外带“家宴菜”，每款均包括8道丰泽园精品热菜。比如售价1888元的B套家宴菜，就包括了葱烧海参、油焖大虾、干烧活鳜鱼、香酥鸡王、干炸丸子、糟溜三白、红烧牛蹄筋、白灵菇牛柳。带回家去随便加上几道凉菜，就是一顿丰盛的节日大餐。与一般饭店的“打包菜”不同，丰泽园“家宴菜”包装非常讲究，像“干烧活鳜鱼”这道菜，会盛放在专用的“鱼盒”里，回家打开还是完完整整的一条鱼。“鱼盒”还可以再次使用，非常实惠。所有菜品密封包装后，统一装在竹编的提篮里，既方便实用又显档次。

　　丰泽园学院路店在新春佳节来临之际，也推出了四款家宴菜外卖套餐，每款套餐里包含4-6种凉菜、6-9种热菜，全部为鲁菜特色菜品，适合不同消费需求的宾客。其他套餐菜品还可以为顾客制作成半成品的形式，供馈赠亲友或自己烹制。丰泽园学院路店还恢复了丰泽园寿桃的传统制作方法，传统口味、特色包装、美观大方，是为老人祝寿的最佳选择。

（北京商报）