蛇年春节年夜饭预订升温

　  “明年春节的年夜饭套餐有几种价位？包括哪些菜品？”“有适合三四口人小家庭的年夜饭套餐吗？”“现在预订还有包间吗？”……尽管离明年2月9日的蛇年除夕还有两个多月，可全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等京城老字号餐饮名店的年夜饭预订已经全面升温，不仅包间紧俏，连大厅座位都已销售过半。全聚德和平门店今年还首次推出两款豪华“外带”年夜饭。

　　吉祥套餐唱主角

　　中国人过年讲究讨个好彩头，这从全聚德蛇年年夜饭套餐的名称上就看得出来，像全聚德奥运村店的“招财进宝宴”、“恭喜发财宴”、“合家团圆宴”；全聚德双榆树店的“锦上添花宴”、“前程似锦宴”、“金玉满堂宴”；全聚德西翠路店的“喜庆团圆宴”、“花开富贵宴”、“年年有余宴”……全都透着吉祥、美好的寓意。

　　不仅名字吉祥讨喜，年夜饭套餐内容更是丰盛。比如全聚德望京店1988元/桌的年夜饭套餐，就包括了芥末鸭掌、拌腐竹、盐水鸭肝、拌卤鸭胗、口水鸡、西式泡菜、蟹籽拌苦苣、美味拉皮8道凉菜；鸭舌乌鱼蛋汤、宫保虾球、青椒鸭柳、火燎鸭心、酸汤肥牛、葱烧海参、三鲜豆腐、九层塔烧鱼、养生木耳山药、全聚德烤鸭一套半10道热菜，以及水果拼盘、老北京点心拼盘，既突出了老字号风味特色，又照顾到全家老少的口味需求。

　　“年夜饭是一年中最重要的一顿饭了，一家人必须吃得开开心心。老字号的菜品味道好，质量和服务也有保证，在这里吃年夜饭不仅有面子，而且也踏实、放心。”刚刚预订了全聚德和平门店2888元团圆宴套餐的赵先生说。

　　今年全聚德各店年夜饭价位普遍在2000元/桌以上，但全聚德通州店、全聚德马家堡店、全聚德望京店以及丰泽园学院路店均有1500－1700元的年夜饭套餐推出。

　　针对现如今家庭规模小型化趋势，部分门店还推出了小型年夜饭套餐。如全聚德奥运村店1100元/5人的“招财进宝宴”、1760元/8人的“恭喜发财宴”；全聚德三元桥店1288元/6人的A、B款年夜饭套餐；马家堡店大厅768元/3－5人套餐、小间1488元／6－8人套餐等，都非常适合人口较少的家庭选择。

　　不少门店还对提前预订年夜饭套餐的宾客提供奖励。如全聚德和平门店为提前预订套餐的宾客每桌赠送“全聚德龙徽干红”一瓶；全聚德双井店为预订套餐的顾客，根据金额不同，分别赠送午餐代金券、元宵礼盒现金抵用券、春节节日礼品、香槟酒等。

　　娱乐、抽奖来助兴

　　年夜饭除了要求丰盛外，更讲求喜庆、欢乐的节日氛围。送礼品、抽奖、文艺演出、财神拜年……蛇年除夕，全聚德集团很多门店都推出了丰富多彩的酬宾活动，让顾客在品尝年夜饭的同时收获愉悦与惊喜。

　　蛇年除夕，仿膳将以每人268元的优惠价位推出原价298元的年夜饭套餐。同时，饭庄内外将装饰带有浓郁宫廷特色的布置，并在饭庄的漪澜堂举行变脸、杂技、魔术等中国特色的表演，以烘托节日气氛。

　　丰泽园饭店年夜饭没推套餐，而是让顾客按照标准自由点菜。同时，店里还请来“财神”为用餐宾客拜年祝福、赠送礼品，并邀请民间艺人到店售卖艺术品，为宾客营造过年的喜庆氛围。

　　全聚德和平门店除夕当晚，除了在四层金色大厅推出2688元、2888元、3288元三款8－10人量的年夜饭套餐外，还将于18时-19时30分在金色大厅现场举行春节文艺汇演，并伴有抽奖活动，全店吃套餐的客人均可获赠精美小礼品一份。

　　中国人有过年吃饺子的习俗。全聚德奥运村店不仅推出了多款特惠“团圆宴”，而且将在大年三十晚上和正月初一，为每桌宾客奉送水饺一份。宾客凭用餐结账小票还可参与店里举办的抽奖活动。大年三十晚上赠送水饺的还有全聚德通州店、四川饭店新街口店等。

　　全聚德望京店也将开展抽奖活动，并为前来品尝年夜饭的宾客送上具有门店特色的“福”字剪纸。

　　全聚德双榆树店年夜饭包间实行“三免”服务，即免包间费、免服务费、免最低消费，并餐前赠送“京点小吃”，同时开展积分换礼活动。

　　全聚德西客站店除夕夜也将推出1988元、2588元、3088元三款年夜饭套餐，还计划开展抽奖、年夜节目、赠送新年礼物，以及金童玉女拜年、财神拜年等活动为宾客助兴。

　　年夜饭也能带回家

　　年夜饭一桌难求，但没订上也不用太心急。今年春节，全聚德和平门店首次推出两款“外带新春特色家宴礼盒”，内含全聚德精选烤鸭、美味菜品、高档菜肴等。每款菜品都有独立密封盒，安全卫生的同时又方便携带，是新春家人聚餐的上佳选择。

　　其中，1268元的年夜饭礼盒包括了干烧鲈鱼、米粉鸭肉、四喜鸭肉丸子、鸭粒海参、油焖大虾（6只）、全聚德精选烤鸭两套；828元年夜饭礼盒包括干烧鲈鱼、冬菜扣鸭肉、四喜鸭肉丸子、鸭粒海参、茶树菇炒鸭肠、全聚德精选烤鸭一套。买回家去简单加上几个素菜、凉菜，就是一顿丰盛的年夜饭大餐。

　　据了解，此次全聚德和平门店推出的“外带年夜饭”只限量500份，想要购买的消费者可要抓紧时间了。消费者可到全聚德和平门店公关销售部预购“外带新春特色家宴礼盒”，需要全额付款，预购日期为即日起至2013年2月28日。领取日期为 2013年2月9日－28日。

        (北京商报)