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    被商业界誉为“首都商业发展指南针”的2018年度（第十二届）北京商业高峰论坛12月21日在北

京王府半岛酒店隆重举行。

    2018年度（第十二届）北京商业高峰论坛由北京市商务局指导，北京市商业联合会与北京商报

社共同主办，是北京市商业联合会、北京日报报业集团共同主办的公益性品牌评选活动“北京十大

商业品牌评选”的重要组成部分。

    本次论坛还得到了战略合作伙伴交通银行北京分行以及北京碧桂园凤凰置业发展有限公司的大

力支持。

北京商报社副总编辑刘佳担任论坛主持

    本届论坛聚集了北京市商务局等政府主管部门领导、行业研究机构和行业协会负责人以及来自商

业零售、电商、生活服务、文化、旅游、金融等多个领域的近300名企业嘉宾到场。众多来自政府部门

与行业协会的领导及知名企业代表现身本届论坛，围绕“消费升级，我们该做什么”这一主题，展开

观点交锋与思辨。当日，由北京商报联合北商研究院共同打造的北京商业发展年终报告《2018北京商

业发展蓝皮书》正式发布，呈现“消费升级 重构商业新生态”的权威调查。

主办方致辞

于学忠  北京市商业联合会会长

消费升级需与服务内容相匹配

    “在消费升级的新一轮变革中，消费者的需求不断地被看见、被重视、被满足，人们的消费方

式、消费结构、消费理念也都在不断转变，旅游、健康、养老等业态都呈现出新需求和新商机。这

也反映出消费升级的另一层意义，即消费支出能力增强的同时需匹配与之相应的服务内容。”

权威观点

闫立刚   北京市商务局局长

首都消费便利化“一个都不能少”

    “消费是经济发展的压舱石，人民幸福感的风向标。改革开放40年，北京商业服务业已经发生

了巨大变化。北京作为特大型消费城市，不同区域的人口结构不同，功能定位也不同。首都的商业

服务业工作者首先一定要有全局视野，要满足每个群体的消费便利化需求，消费便利化“一个都不

能少”。”

听见消费升级

   消费升级，他们有话说……

    何为消费升级？主办方以街采视频的方式传达了消费者的实际需求，与现场嘉宾展开一场精彩的

隔空对话。

权威发布

    《2018北京商业发展蓝皮书》是以“消费升级 重构商业新生态”为主题的调查报告，通过大数据、

公司研究、高层访谈等方式探究北京商业项目调整升级特征，深度剖析品牌发展现状。

吴文治    北京商报社总编辑助理、北商研究院副院长

发布《2018北京商业发展蓝皮书》

    “以“消费升级 重构商业新生态”为主题的调查报告《2018北京商业发展蓝皮书》显示，超五成受

访者表示愿意为购物场所等体验设施与服务多付费；在支付方式上，自助收银机、扫码购成为消费者

更喜闻乐见的支付方式，且高达86.1%的受访者能够流畅使用；在谈及对消费升级的理解时，55.32%

的受访者认为是对更多体验感非商品领域的消费，55.32%认为应能满足个性化定制需求，37.64%认为

是智能科技带来的高效率。同时，如何平衡效益与成本，让流量真正转化为销量，如何跨越技术与观

念的障碍，实现真正的线上线下融合，都将是现阶段企业不得不面对的难题。”

180秒解锁消费升级

    今年论坛创新性地引入“180秒解锁消费升级”环节，来自商业领域不同行业的企业代表直击三

大问题：

    每个人眼中有不同的消费升级？消费升级趋势下企业如何作为？如何破解消费升级中的痛点？

楚学友  西贝莜面村副总裁

情感链接是消费升级的重要体现

    “对于西贝莜面村来说，消费一词可分解为时间、空间、金钱和情感，消费者花费更多价钱的

同时获得更多情感链接是一种消费升级的体现。西贝的消费升级具体可分为三个部分，分别是对消

费场景进行深入挖掘与探索、尊重和满足顾客对美好生活向往和分利给员工，带动他们更好地服务

消费者。”

王海燕  合生商业集团商业事业部副总经理

商业项目需精细化运营

    “为了应对消费升级，合生商业集团基于对全国消费市场的洞察，因地制宜运营。随着当下的

消费者更加注重追求物质需求外的精神需求，合生商业集团旗下在京的三大项目分别打造主题街区、

引入适合社区消费的品牌以及跨界合作，为不同区域消费者提供不同的消费需求。”

郝嘉  北京苏宁易购总经理

消费市场进入全面升级阶段

    “国内消费市场正进入一个品质、服务、体验全面升级的阶段。消费升级趋势下，企业需要洞

察消费新需求，并注重消费者服务体验。同时，不断完善线下布局，优化门店场景，为消费者营造

全场景体验，满足消费者日益增长的新需求。对于消费者而言，品质生活的升级十分重要，因此消

费升级不仅仅是销售金额的提升，更重要的是扩大消费需求的升级。”

潘采夫  小猪短租副总裁

年轻人以好奇心主导消费行为

    “尤其是大学生领域，出于好奇进行消费的行为越来越多，用户规模也在增长。小猪短租统

计数据显示，学生消费占比超30%，部分城市学生消费需求占比40%以上。在旅游民宿领域中，最

常见的消费方式就是家庭出游，由于家庭成员较多，需求也呈现多样化特征，对房源也提出了更多

的要求。因此，这类消费群体往往会选择民宿。”

周一骏  敦煌网副总裁

脱离产品的纯营销正成为过去时

    “消费升级发生了两件事，第一件是内容比渠道更重要；第二件是“灵魂”比“肉体”更重要。

具体来看，当前的生产力和传播能力极大地发展，信息传播本身即渠道越来越重要。电商给每个商

品生产者提供机会，而脱离产品的营销日渐式微，产品本身越来越重要。”

圆桌对话

    来自商业领域核心业态的多位企业高管和学者就“供给侧改革与消费升级”畅谈企业布局，发布

2019年的最新发展策略。

王增庆  超市发总裁

补便利店缺口超市发便利店进入收获期

    “2018年，虽然很多零售新物种业态不断出现，但老牌线下零售超市发也正在积极调整。

其中超市发与罗森合作就是建立在双方需求互补基础上完成的。双方达成利益共同体的合作

模式，经过一年多的磨合运营，目前超市发罗森便利店的业绩和利润符合预期指标发展。”

王成荣  北京财贸职业学院院长

商业服务业为年轻人提供了广阔创业平台

    “商业服务业是一个非常传统的行业，北京GDP 80%以上是服务业贡献的，占据了就业人口的

43%以上，因此这个舞台足够大。另一方面，由于受到互联网、智能化、大数据、智慧零售的影响，

商业服务业产业升级最快，为年轻人提供了广阔的创业平台，希望年轻人可以更多地加入商业服务

业。”

刘冰  王府井商会会长

消费者对美好生活的追求引发了消费升级

    “商业的40年改革历程中，消费者不断向往美好生活的需求一直未变。消费者对美好生活的追

求引发了消费升级，除了基本的物质层面，还体现在精神层面。过去，商场购物是一种重要的消遣

方式，而现在消费行为和消费状态都在发生着变化，可以看到，当前的消费更加关注场景需求。”

刘学峰  依文集团CEO

定制是满足消费者美好生活的需求

    “定制是一个高质量的业务，可以让消费者更加受益。同时，依文对于新零售的尝试，也更加

追求产品极致化。消费者真正的需求，从金字塔尖慢慢往下沉，这对于制造业来说是一个很大的挑

战。定制首先是对于美好生活需求的满足，也是企业在追求持续运营情况下必须要走的一条路。”

赵书新  吴裕泰董事长

年轻化产品布局未来市场

    “吴裕泰的品牌形象不能在消费者心目中形成固化。在消费升级下，越来越多的消费者关注健

康、注重品质和讲究品位，健康、时尚、快捷的茶饮产品符合年轻人的消费需求，吴裕泰推出的新

式茶饮产品为年轻消费群体量身定制的同时，也在为未来的吴裕泰培养消费者。”

彭泗清  北京大学光华管理学院教授

消费频次增加是消费升级的主要表现

    “不同类型客群在不同阶段对于消费的感觉是不一样的，消费的主流趋势是上升的。人们对未

来美好生活的期望值越来越高，当期望值超过发展速度时，就会出现主观上消费降级的感觉，但实

际上消费升级才是主流趋势，最明显的表现是消费幅度的增加。”