2013年8月16日在什刹海剧场，由北京市商务委员会主办、北京市餐饮行业协会承办的“ 2013年北京市商业服务业技能大赛餐厅服务比赛”启动仪式隆重举办。
在启动仪式上，共有来自区（县）协会领导、餐饮企业代表等280多人参加。北京市餐饮行业协会会长汤庆顺在启动仪式上，为来宾介绍了比赛的重要性及比赛安排，餐厅服务比赛将分为企业内部培训、理论考试、赛前培训、初赛、决赛几个部分。协会通过网站、微信等形式，发布了报名信息。也将安排专业的导师团队为参赛选手举办赛前培训，帮助选手在比赛中能够真正发挥自己的实力，展示最棒的服务。
目前，已有万余家餐饮企业组织员工开展了企业内部培训工作。启动仪式后，以后多家餐饮企业领导表示支持餐厅服务技能比赛，鼓励员工报名参与，希望进一步提升京城餐饮企业的服务水平。也希望北京市餐饮行业协会通过这个大赛的平台，加强餐饮企业规范服务。
借助“2013年北京市商业服务业技能大赛餐厅服务比赛”让更多的餐饮服务人员了解服务的重要性，深度挖掘餐饮服务文化，不在将服务挂在嘴边，而是落到实处，真正服务到消费者。
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